Favoriträtt

Olivers matresa har inte alltid varit spikrak och lätt, så jag njuter av varje måltid som flyter på felfritt. Vi blev så stressade med att introducera mat i början då hans viktkurva gick snabbt nedåt och han blev så mager.. Vi trugade med allt men ungen vägrade äta, inte ens ersättning var han så intresserad av. Som jag gråtit över måltiderna och varje bvc-besök. Nu i efterhand vet jag att han helt enkelt inte var redo, för en dag bara totalvände det och han åt nästan allt med god aptit. Så mycket stress och ångest helt i onödan.

Nu har han med ens fått för sig att han inte ska äta något annat än typ pasta och köttfärssås, haha. Vi har försökt lägga undan av vår egen mat och erbjuda, men han bara spottar ut det. Förut har han ätit väldigt varierat, men nu åker även allt som inte är pasta ut på en gång. Innan jag fick barn var jag så himla säker på att jag skulle ta striderna, inte erbjuda olika alternativ och åt inte ungen så fick han vara hungrig. Men ja, lätt att vara kaxig innan man sitter i situationen 😉 Jag gör inte massa olika mat, men vill han inte ha en rätt så erbjuds han en annan. Vill han inte ha den heller får han faktiskt vara hungrig, det är inte värre än så. Och nu när han visar att han helt enkelt har en favoriträtt så orkar jag inte bråka, utan han får äta den tills han helt enkelt lessnar på den, haha. Hans kropp hinner inte må så dåligt för det och jag vet nu att allting löser sig med tiden. Det är ingen idé att bråka och stressa, för måltiderna ska inte förknippas med ångest och gräl. Jag vill att de ska förknippas med värme, kärlek och gemenskap. Så vill han nu leva på pasta bolognese så visst.

img_0599

Tips på barnmat

Om ni trott att jag är någon hejare på barnkäk så kan ni droppa den tanken nu. Sanningen är att jag är askass på allt inom mat; kan knappt koka makaroner utan att de blir sladdriga och ledsna. Hade inte min sambo varit hobbykock hade jag nog svultit ihjäl, eller levt på ägg och knäckemackor. Inspirationen till Olivers mat hämtar jag bland annat från där här hemsidan: Barnmatsburken. Den har många tips för barn i olika åldrar. Perfekt om man som jag lider av extremt dålig fantasi.

Skärmavbild 2016-01-28 kl. 09.07.03.png

Kalops 

   
 
Kalops är en stor favorit här hemma. Första gången vi gjorde det stod både jag och Andreas och tittade på den mixade, bruna sörjan och sa ”alltså…det ser ut som bajs”. Haha! Men lillen älskade det! Så nu försöker jag alltid se till att ha lite i frysen. Väldigt okomplicerat att göra också. 

Fräs upp löken och häll sen i vatten och grädde, potatis, morot, grytbitar (jag använder fläsk), några pepparkorn i en tesil samt ett lagerblad. Och låt det koka cirkus 40 min. Färdigt

Stuvade makaroner och falukorv


Sedärja, mamman har varit igång i köket igen. Tanken från början var korv stroganoff, men när jag skulle dra igång projektet insåg jag att sambon visst använt upp alla passerade tomater. Jaha, fick svira om i tanken och smällde ihop stuvade makaroner med korv istället. Höftade som vanligt, men kokade upp makaronerna, hällde av vattnet och i kastrullen igen med mjölk, grädde, falukorv, peppar och en skvätt ketchup. Huur enkelt som helst och få barn dissar pasta med korv.

Lax med potatis


Lite nytt till lillemans låda i frysen. Världens enklaste barnmat och här hemma har den varit riktigt lyckad. Eller ja, inte första gången. Då grät han när han smakade, haha! Men därefter har han tokälskat det.

Hursom, man bara slänger i lax, potatis och lite morot (eller nån annan grönsak) och kokar det i cirkus 20 min. Brukar även ha i en skvätt peppar samt citron, och mixar det med lite grädde. Såååå lätt!

Dagens barnlunch

DSC_0293x.jpg

Dagens lunch till lillfisen blev det här: kycklinggryta! Helt höftad och improviserad, men slank ner rätt fint i den lelle magen. Kokade upp kyckling tillsammans med morot och majs, ett lagerblad, några pepparkorn samt lite matlagningsgrädde (jag använder enbart Oatlys produkter) och ris. Hur enkelt som helst och smakade tydligen himla bra, eftersom munnen ständigt var vidöppen efter mer. Jättelätt att sätta på kokning under förmiddagen så att det är klart till lunch.

Köttgryta till nio månaders

DSC_0293.jpg

DSC_0294.jpg

Råkade visst laga lite mat igen. Eftersom jag är som jag är vill jag gärna laga Olivers mat själv, för att försöka undvika så mycket onödig skit som möjligt. Jag är ingen motståndare mot industritillverkad barnmat, eller ser ner på föräldrar som enbart ger burkmat till sina små. Jag ger själv Oliver burkmat ibland när jag inte hunnit eller orkat, samt ofta när vi är borta då de är så smidiga att ha med sig (man behöver ju inte släpa med en kylbag liksom). Så no need att bli kränkt här.
Hursom är jag ju en katastrof i köket i vanliga fall, och ska endast befinna mig där när jag städar. Men barnmat har jag blivit rätt haj på. Kan bero på att den inte ska kryddas så mycket, utan mest kokas och mixas. Det klarar till och med jag. Strävar efter att alltid ha en välfylld frys, så man inte står där en dag utan käk till den lille. Eftersom vi bor som vi gör (ute i skogen), så är det inte så att vi kan springa över till Ica lite snabbt och köpa lunch. Så förberedelse är a och o (jag går skamlöst igång på förberedelser, planering och listor. Om jag hade haft tid hade jag gjort listor för precis allting).

Idag kokades det lite köttgryta till den lille. Potatis, morötter, lite vitlök och lök. Sen såklart färs då. Fräste upp löken och smällde sen i alla ingredienser plus lite svartpeppar och ett lagerblad, och lät det koka tills potatisen och morötterna var genomkokta. Oliver har inte smakat än, så vi får väl se om han ger sitt godkännande. Men det tror jag, han brukar inte kinka den där.